Otel, restoran, AVM ve yemek üretim tesisleri gibi yoğun mutfak faaliyeti gösteren işletmelerde yağ tutucu temizliği yapılması, hem yasal bir zorunluluk hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından kritiktir. Mutfak atık suları ile gelen bitkisel ve hayvansal yağlar, atık su tesisatı içerisinde zamanla soğuyarak donar ve boru çaplarını daraltarak ciddi tıkanıklık açma sorunlarına yol açar. Bu cihazların temel görevi, atık suyun içindeki yemek tortusu, yağ ve suyu fiziksel olarak ayrıştırarak kanalizasyon sistemini korumaktır.

Paslanmaz krom veya polietilen malzemeden üretilen yağ ayırıcıların verimli çalışabilmesi için cihaz içindeki sıcaklığın 30 derecenin altına düşmemesi gerekmektedir; aksi takdirde yağlar margarin kıvamında katılaşarak cihazı işlevsiz hale getirir. Periyodik bakımı ve temizliği ihmal edilen sistemler, sadece taşma riski yaratmakla kalmaz, aynı zamanda işletme genelinde ağır koku tespiti gerektiren hijyenik problemlere ve bakteriyel oluşumlara neden olur.

İşletme personeli tarafından yapılan günlük filtre sepeti temizliğinin yanı sıra, cihazın dibinde biriken tortu ve çamur tabakalarının uzman ekiplerce belirli periyotlarla (aylık veya 3 aylık) temizlenmesi şarttır. Ağır bakım süreçlerinde, yağ tutucunun içi vidanjör ile vakumlanarak tamamen boşaltılır ve kanal yıkama tekniklerine benzer şekilde sıcak su jetleri ile detaylıca yıkanır. Ayrıca sistemin kirlenmesini geciktirmek ve kokuyu önlemek amacıyla otomatik yağ yiyici bakteri dozajlama sistemlerinin kullanılması teknik olarak önerilmektedir.

Çıkan atıkların Çevre ve Şehircilik Bakanlığı onaylı bertaraf tesislerine nakledilmesi işletmeler için yasal bir sorumluluktur. Firmamız, İstanbul su kaçağı tespiti ve tesisat çözümlerinde uyguladığı “3-T / 1-A” (Teori, Teknoloji, Tecrübe ve Ticaret Ahlakı) prensibiyle yağ tutucu bakımlarını gerçekleştirmektedir. Tesisatınızın ömrünü uzatmak, kanalizasyon tıkanıklıklarını önlemek ve yasal cezalarla karşılaşmamak için profesyonel periyodik bakım hizmetlerimizden faydalanabilirsiniz.